Koncentrerad frukt

ICA

Barn i Sverige äter för lite frukt och grönt – bara ett av tio barn når upp till Livsmedelsverkets rekommendation på 400 gram frukt och grönt per dag. Men för många barn är det bara en enda frukt som saknas för att komma dit.

Tillsammans med ICA ville vi undersöka hur en fruktstund påverkar barnens skoldag – med målet att främja välmående och få fler barn att äta mer frukt och grönt. Under våren genomförde vi därför ett experiment i tio skolor runt om i landet. Med hjälp av decibelmätning, självskattning och stöd från forskning jämförde vi två veckor i klassrummen – en med fruktstund, och en utan.